シェラトン都ホテル東京 レストラン

日本の旬の食材を使いフランス料理のテクニックでつくり上げる、新感覚の料理。 カフェ カリフォルニアでは、ナイフ＆フォークのほかに、塗り箸もご用意しておりますので、店内の雰囲気そのままに肩を張らずにお楽しみいただけます。 和食と洋食を見事に融合させた、シェフ・片平直樹の自信作をぜひご賞味ください。

絶妙な香辛料の組み合わせから生まれる『四川』の中国料理。料理長が毎年中国四川を訪れ持ち帰ってきた最高の香辛料を用い、厳選された素材を活かした奥深い味わいの料理をご賞味いただけます。

正面ロビーの、風趣豊かな日本庭園を望みながら、ゆったりとしたスペースで、語らいのひとときを。お待ち合わせなどにも最適です。

気品あふれる器に盛られた和食は、まさにほんものの味わい。会席料理 、天麩羅、寿司など、老舗の味を心ゆくまでお楽しみください。

1930年代、日本の酒場に「洋」のテイストが入り込み、男性たちは舶来志向を求めバーへと足を運んだ。そんな時代背景をモチーフにモダンにアレンジしたのが「M BAR」。焼酎・日本酒と洋酒・シガーの「和」と「洋」のコラボレーションがお楽しみいただける新しいスタイルのメインバーです。